النظافة والتعامل
تتبع فرق الخدمة إجراءات النظافة الشخصية والزي والتعامل مع الطعام ومناطق العمل النظيفة.
سلامة الغذاء والجودة
ضوابط جودة تدعم تمويناً واثقاً
تتعامل SERVE مع سلامة الغذاء كجزء أساسي من الضيافة الراقية، بإجراءات تناسب البيئات المؤسسية والصناعية والفعاليات وخدمة كبار الشخصيات.
انضباط تشغيلي
جاهزون للعملاء الرسميين والخدمة عالية الحجم
تُدمج سلامة الغذاء والجودة في التخطيط وتصميم القوائم والمشتريات والتحضير والتسليم والخدمة. الهدف بسيط: طعام ثابت، تعامل آمن، وتجربة ضيوف مصقولة.
إجراءات سلامة غذاء متوافقة مع مبادئ HACCP
اختيار الموردين وممارسات تتبع المكونات
التحكم بدرجات الحرارة أثناء التحضير والحفظ والنقل
تخطيط قوائم يراعي الحساسية الغذائية ووضع ملصقات واضحة
ضوابط النظافة الشخصية والزي ومناطق الخدمة
فحوصات جودة قبل الإرسال وخلال الخدمة
مجالات التحكم
المعايير التي يتوقعها العملاء
يمكن توسيع هذه المجالات لاحقاً بإضافة الشهادات ومراجع التدقيق وسياسات الموردين ووثائق ضمان الجودة الرسمية.
التحكم بالحرارة
يُخطط التحضير والحفظ والنقل وتوقيت الخدمة حول درجات حرارة غذاء آمنة.
فحوصات الجودة
تتم مراجعة العرض والملصقات والتغليف والجاهزية قبل الإرسال وخلال الخدمة.
وعي الموردين
تُدار اختيارات المكونات والموردين مع مراعاة التتبع والثبات والاعتمادية.
جاهزون لتقديم المقترح
اجعلوا SERVE شريك الضيافة في فعاليتكم المؤسسية أو الحكومية أو الخاصة القادمة.
شاركونا عدد الضيوف ونمط الفعالية والموقع والتوقيت، وسنعد مقترح تموين راقياً ينسجم مع معاييركم وميزانيتكم ومتطلبات الخدمة.